诱人的甜香。
简简单单一道最基本的“白菜炒肉丝”，在摄像头的放大下看起来简直像是一道精美的艺术品，散发着火焰的余香。
明明看上去简简单单的一道菜，其中所蕴含的技术含量却是不少。
同样也正因为简单，才能够体现出炒菜的神髓所在。
原来如此......学到东西了，这就是真正的中餐吗。
看着桌面上放着的那盘菜，坐在前列的香雪兰微微点了点头。
中餐炒菜的一大特点是，准备的时间远大于烹饪的时间。
前期准备工序又多又繁琐，食材、调料甚至是锅都要进行前期准备。
但在准备结束后，接下来的炒制过程却是需要动作快。
强火烹，下油翻炒调味装盘一气呵成，保留食材原味的同时又让调味料渗入其中。
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