从区出来，王鸿涛道：“窥一斑而见全豹,见一叶而知深秋。长安市的保障房重灾区在共有产权房，资格审查不严，存在大量以不法手段获取经济适用住房。公租房问题反而不大，不过或多或少肯定存在。瑞良，不要打草惊蛇，等省政府统一部署，你可以隐蔽的摸排，到时候打有把握的账。”

　　“省长，请您放心，我不会轻举妄动，听从省政府统一调遣。这会不早了，找个地方吃顿便饭吧。”

　　王鸿涛摸了摸肚皮，笑道：“好像真饿了，去哪咥碗羊肉泡吧！”

　　“省长，要不吃点好的？”

　　“啥比羊肉泡还好吃？你要真想请，弄成优质的！”

　　好吧，被你打败了，堂堂一省之长，竟然惦记一碗羊肉泡，还是优质的，只要你想吃，拿一整只羊泡馍又有何难？

　　长安人爱吃泡馍，就像京城人爱吃豆汁焦圈，湖南人爱吃臭豆腐，云南人爱吃生皮，武汉人爱吃热干面....不管你接受不接受，当地人都非常喜爱。他们一的生活，就是从喜爱的那碗饭开始，少了那口，一没精神。

　　长安人爱咥泡馍，除了喜欢馍的劲道、肉的软烂、汤的鲜香，更有掰馍的那份情趣。老年人常，年轻的时候，爱吃羊肉泡，又怕掰馍费时间，后来想到坐在影院里掰馍，电影看完了，馍也掰好了，递给影院门口泡馍馆的老板，当冒着热气的羊肉泡摆在面前，感觉世界都是他的了，为此还要勒紧裤腰带三。

　　长安人不管到哪都不能不吃泡馍，是“长安饶歌”里词句的经典，也是长安饶口头禅。长安人懂得吃泡馍，肉有羊肉牛肉之分，汤有宽汤口汤之别，更有重口味的人喜欢吃炒。夏吃泡馍，要的是大汗淋漓后的畅快；冬季吃泡馍，要的是冷风瑟瑟中的那份温暖。

　　长安大街巷里都有泡馍，但对“正宗”二字，总是因人而异，口碑不一。不过对于服务态度、环境卫生、泡馍口味，都持统一观点，必须热情、干净、特色，这才是长安吃货的追求。

　　最近，更多吃货喜欢到朱宏路马壹兴牛羊肉泡馍馆打卡，王鸿涛爱刷斗音，便提议去那吃。

　　马壹兴泡馍馆位置不算太好，不在人流密集的景区，不在吃货聚堆的吃街，按照导航过去，里面座无虚席。

　　进门第一印象，吃饭人多，明厨亮灶，关中特色装饰，影画墙，长条桌，木条凳。明亮的操作间，按照类别摆放的有条有理，低眼看到厨师们都没有穿鞋，直接穿的干净白袜子，这比戴上鞋套更安全，少去了交叉感染。

　　王鸿涛和陆建国点了泡馍，林瑞良和思戴强点了炒，外加一盘牛肉。落座后，服务员送来几二杯热茶，顿觉等饭过程是如此温馨。

　　泡馍炒自然是老规矩，自己动手掰馍。馍送窗口，稍后，煮好的泡馍上桌。大片

　　请收藏：https://m.biquge74.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）