加起来有个五六头,当然,他们也没白要人家的猎物,或者给盐,或者给蛋。
因为今年他们忙着去采集别的食物,所以猎物反而被忽略了,但是他们家食材种类多的,雨季里还做了不少腊肉、烟熏肉,空间新鲜的肉也攒了不少,绝对够吃的了。
可别人想着他们没有空去捕猎,就体贴的送过来一些,也许没想过要和他们交换什么,然糖糖家的为人处世就是不管别人送过来什么,肯定要有回礼。
这不,一送一回间,倒是也结交了不少性格各方面都合得来的人。
一般猎物送过来的第一时间,就是放血(知道他们家喜欢鲜活的,都抓的是活的),之后是剥皮。
皮剥下来之后,剩下的肉就储存到了糖糖的空间,因为前段时间,确实忙的脚不沾地,没时间处理。
所以碰上有兽人过来送猎物,她还会送出血豆腐给他们吃,并且教他们做法和食用方法。
但凡来他们家的,就没有说骂骂咧咧走的,哪一个不是兴高采烈的?
如今空间主要堆积的就是生鲜类的食物,血豆腐整整堆了十来板,这可是冬天炖菜的必加品,不能浪费。
今年的收获颇丰,荞麦、黄豆、糜子、粟米、甘蔗、红薯、土豆、白菜、萝卜、莲菜等蔬菜在他们勤快的施肥,雨水充足,阳光充足的情况下,可谓盆满钵满。
这当中最让她激动的就是黄豆,因为她终于可以做豆腐了。
有前两年积攒下来的黄豆做打底,今年的黄豆收了大概千余斤,别说做豆腐了,就是生豆芽、做腐竹都没有问题,还有豆浆、豆腐脑来锦上添花,等同于又多了诸多配菜做选择。
既然要给冬天的炖菜加一道菜,甚至几道菜,那糖糖肯定不能够慢待了,于是前一天泡发了十多斤大豆,第二天上午开始磨豆浆做豆腐,磨好的豆浆进行豆渣过滤,这个用缝隙稍微大点儿的棉布就能做到。
之后就把豆浆倒到家里的大铁锅里熬煮,浮沫撇掉,慢慢熬煮,不要着急,一边煮一边用大勺子划圈搅拌豆浆,免得糊锅。
煮到豆浆沸腾之后把柴火抽出来,然后开始将先前在海边炼制海盐的时候,锅底专门留下的盐结晶,也就是母液,这个也叫盐卤,它可以使蛋白质凝固,所以卤水点豆腐,就是这么来的。
豆浆抽掉柴火之后,就会自然的降下来温度,之后就将盐卤倒入,快速搅拌,动作一定要快,搅拌大概三四秒之后就要立刻盖上锅盖开始焖。焖个一二十分钟吧,再打开木头做的锅盖,你会发现它已经凝固了。
这个时候就是我们平时所吃的豆腐脑,为了给崽崽们和兽人们尝鲜,她给他们每人都盛出来一大碗,加入之前做的果糖,因为家里还没做酱油什么的,所以没办法吃咸味儿的,就给他们做了个南方人吃
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