拿起了叉子伸向两盘炒菜。
看着对方居然用叉子去吃土豆丝，杨振兴看的是一脸无语。
最让他感慨的是即使是几个人试吃品尝，每个人也都拿了一个小碟儿，先各自盛到自己的碟子上，接下来才开始品尝。
‘怪不得当时在沪市，不管是徐老师傅还是其他的几位老师，都说法国人优雅讲究。’
他现在亲眼看到后，发现这个评价还真的没毛病。
见天儿说京城人讲究，嘴上挂着规矩。
其实法兰西人在这方面同样一点儿不差。
“哦，真神奇！他只是来回在锅里翻了一下，为什么就熟透了呢？”
“这个味道真的，该怎么形容呢？复杂？多样？”
“我以为胡萝卜会没有味道，没想到原有的味道一点儿也没有消失，反而别的调味放大了食材本身的味道，太神奇了！”
“这肉片真爽滑，完全不敢想象这是五花肉！”
看着一帮歪果仁大呼小叫的吃着自己做的菜，杨振兴笑的眼睛都看不见了。
冈萨洛汇总了一下自家厨师的提问还有自己的问题，换成英文问道：
“尊敬的主厨，我们有几个问题想要询问您，不知道可不可以？”
对方对杨振兴的称呼逐渐升级，从亲爱的客人已经上升到尊敬的主厨。
这说明他的手艺受到了对方的认可，折服了他们的味蕾。
笑着点点头，杨振兴回答道：“这是我的荣幸。”
“您用了什么魔法，让食物居然这么快就做熟了？即使是炸薯条需要的时间也比您烹调的时间更长。”
“道理很简单。”
杨振兴端起那盘不剩多少的土豆丝，说道：“大家可以看到土豆丝大小粗细几乎一模一样，全都是一个规格，这样处理不但能让食材迅速变熟，也能让所有食材同时变熟。”
放下盘子，他指着身后的炉灶接着说道：“在我们国家饭店的后厨，是没有这样的炉子的，大多都是单独一个炉子，火力更猛，有的甚至火焰能冲倒两三米高。”
“两三米高的火焰？”
冈萨洛直接惊呆了，他甚至脑海里都想象不到这样的画面。
“没错，两三米高，一点儿也不夸张，有这样的火力可以让食材更快的加热变熟，说实话如果用我们国家的炉灶，这盘土豆丝十几秒就能做熟。
今天我炒这盘菜花费的时间，已经比平时多了数倍。”
“哦买糕的！”
现在冈萨洛已经不知道该说什么了，他仿佛失去了语言能力。
因为他不知道该用什么样的语言来表达自己现在内心的心情。
平稳了一下内心，在周围厨师的催促下，冈萨洛把刚才杨振兴说的话翻译成法语告诉了他们。
同样的，这群厨师和围观的那些员工也都长大了嘴巴，一副吃惊不敢相信的表情。
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